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チョコレートのある生活

2024/3/1

カカオバターとココアバターは同じもの?

チョコレートの原料のもとになるカカオ豆からカカオバターまたはココアバターと呼ばれるもの。 チョコレートを製造する際には、口当たりをなめらかにし、加工しやすくするために使われることが多いです。 名前が違うけど、これっておなじものなの?という疑問や、美容効果、効能について解説します。 カカオバターとココアバター カカオバターやココアバターはくくりで言うと『植物油脂』になりますが、原料はカカオ豆です。 中南米の熱帯地域を原産としたカカオの実(カカオポッドといいます)からは20~60個の種子がとれるんですね。 こ ...

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