こんにちは！
Cacao×Beauty編集部のkekoです。
みなさんルビーチョコレートってご存知ですか？
2017年～2018年頃から第4のチョコレートとして超絶話題になったピンク色のチョコレート。
2019年もバレンタイン時期にルビーチョコが各メーカーからも販売されました。
そもそもルビーチョコレートとはなんなのか？
その正体をお伝えします。
ルビーチョコとは？
チョコレートを大別すると、今まで「ビターチョコ」「ミルクチョコ」「ホワイトチョコ」の3種類が基本でした。
それが2017年、ホワイトチョコレートが世に出てから約80年ぶりにチョコレートの新フレーバーとして登場したのが「ルビーチョコレート」。
スイスのバリーカレボー社が10年以上かけて、着色料もフルーツフレーバーも入れずに(！)、独自技術を駆使してカカオ豆を品種改良。
ルビー色のフルーティーな味わいをもったチョコレートを開発しました。
日本では、2018年に発売された「キットカット ショコラトリー サブリム ルビー」を皮切りに、ルビーチョコを求めて店頭に長蛇の列が並び話題になりました。
あるお店では、1日限定65個のお菓子を求めて、開店前から20組以上が並び開店と同時に1日の販売分が完売したとか。
どんな味？
筆者も何度か購入して食べてみましたが、ベリーの味に近い感覚でした。
見た目はストロベリーと混ぜたチョコレートのようですが、購入者の感想だと「爽やかな酸味」「甘酸っぱい」「なんとなく癖になる」といった声が目立ちます。
どこで買える？
キットカットショコラトリー
「ル パティシエ タカギ」「ル ショコラティエ タカギ」オーナーシェフの高木康政氏が全面監修を行うキットカットの専門店。
全国8箇所の店舗とネスレ公式HPや楽天、amazonでも購入可能です。
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【ネスレ公式通販】キットカット 毎日のナッツ＆クランベリー ルビー 87g【KITKAT チョコレート】 価格:398円 |
通販でお取り寄せ
出典：Patisserie chat et perle(楽天)
ネットショップ各店舗でもルビーチョコレート製品は多種販売されています。
珍しいルビーカカオのチョコジェラート
海外ローカルチョコ専門のカタログ＆ウェブサイト『幸福（しあわせ）のチョコレート』から、夏の新作オリジナルスイーツ「ルビーカカオのチョコジェラート」が登場しているという情報も。
ルビーチョコのジェラートなんて珍しい！
7月便の受注も開始しているそうなので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
ルビーカカオのチョコジェラート
１セット ¥7,200（+8% ¥7,776）送料込み
・セット内容 / 8個（１個約120ml）
至福のしあわせアイス特集話題のルビーチョコジェラート特集ページはこちら
まとめ
いかがでしたか？
発売当初はそれこそ入手困難だったルビーチョコレート。
原料が希少なだけあって大量に出回っているわけではありませんが、百貨店や専門店、取り寄せなどでGETできますよ♪
