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チョコレートの原料として使われている『カカオバター』（ココアバター）が、実は食品以外にも使われているって知っていますか？ 化粧品、薬品、軟膏の原料としても利用されているカカオバター。 美容や健康のために使ってみたいという方のために、美容効果や効能を解説します。 カカオの実（種子）から抽出される脂肪分のカカオバター。植物性油脂として扱われています。 油脂といっても常温では固形のまま（結構硬いです）。そのためバターとよばれています。 約30～35度で溶けてオイル状になり、酸化しにくいため長期保存に向いています ...

チョコレートの原料のもとになるカカオ豆からカカオバターまたはココアバターと呼ばれるもの。 チョコレートを製造する際には、口当たりをなめらかにし、加工しやすくするために使われることが多いです。 名前が違うけど、これっておなじものなの？という疑問や、美容効果、効能について解説します。 カカオバターとココアバター カカオバターやココアバターはくくりで言うと『植物油脂』になりますが、原料はカカオ豆です。 中南米の熱帯地域を原産としたカカオの実（カカオポッドといいます）からは20～60個の種子がとれるんですね。 こ ...

ダイエットの大敵に思えそうなチョコレート。ところが、意外とそうではないみたいですよ。 「チョコレートは好きだけど、食べたら太っちゃうんじゃない？」と思う方は多そうです。 でも、もしチョコレートを食べても太るどころか体にいい効果まであるとしたら…うれしいですよね♪ チョコレートの脂肪は蓄積しにくい え～！なにそれ！早く言ってよ‥と言いたくなるような情報ですよね。 体が太るのは、食事などで摂取したエネルギーが消費エネルギーを上回ることが原因です。 チョコレートの原料カカオ豆の脂肪分をカカオバター（ココアバター ...

近年、オイルを使ったダイエットが雑誌やメディアで取り上げられ注目されていますね。 ココナッツオイルやアマニ油、えごま油、MTCオイルなど… どれも胃に入ると早く分解され効率的にエネルギーになりやすく、満腹感をエられやすいのでダイエットに効果があるといわれています。 『それなら、オリーブオイル漬け込んだカカオニブオイルだって同じように使えばダイエットや美容効果があるのでは‥？』 と考えた筆者は、カカオニブオイルを使い方を考えてみました。 カカオニブオイルに期待される効果 カカオニブにはカカオポリフェノール、 ...

年々日差しが強くなっているように感じませんか？ 1日15分は太陽光を浴びたほうが良い…という研究もされていますが、なにより紫外線は肌にダメージを与えてシミやシワを増やしてしまうイメージが強いですよね。 もちろん 「小麦肌のほうが健康的に見えるから好き！」 という方もいると思いますが、今回は 「紫外線を浴びることでシミができるのがイヤ！」 という方に朗報です。 なんと、チョコレートを食べることでシミが防げる効果があるというんです！ 日焼けからシミ・そばかすができる原因 シミやそばかすができる原因は、太陽光線 ...

夏場にチョコレートを楽しむための持ち運び方法や、夏ならではのチョコレートの楽しみ方（夏でもチョコ食べたい！最適な食べ方や持ち運び方法は？）をご紹介していますが、いまやチョコレートは「溶けにくい」商品も出回る時代。(笑) 溶けないチョコレート カカオ自体は平均気温が30～35度の地域で栽培されるのに、チョコレートにすると30℃以上になると溶けてしまう… なんだか矛盾していますが、それも無理のないこと。 古代メキシコなどでカカオを用いた食し方の多くはホットココアのように飲み物とされていましたし、その後固形のチ ...

暑かろうが寒かろうが関係ない！ チョコが食べたいよ～！   どうも、チョコレート大好き、Cacao×Beauty編集部のkekoです。 今回は夏にチョコレートを楽しむ為の持ち運び方法とオススメの食べ方をご紹介します。 チョコレートは暑いと溶ける！ 一般的なチョコレートの保管に最適な温度は15度～18度と言われています。 28度以上になると、チョコレートに含まれるカカオバター（ココアバター）が溶けはじめるんですよね。 チョコを手のひらに載せておくだけでだんだん溶け始めるのはそういう理由です。 保管方法 家で ...

近年、日本国内でも徐々にメディアで取り上げられ、話題になってきたチョコレートの新流「ビーントゥーバーチョコレート」。 あなたは食べたことがありますか？ ビーントゥーバーとは？ Photo by Etty Fidele on Unsplash カカオ豆選び、焙煎からチョコレートになるまでの工程を自社で一貫して行う製造スタイルのこと。 一般的なチョコとは何が違う？ 一般的にチョコレートを製品化する際、「クーベルチュール」という製菓用のチョコレートが使われています。 クーベルチュールとはカカオバターが31％以上 ...

近年は5月頃から30℃を超える猛暑日が増えましたね～！ ご自宅や仕事場など、冷房がきいた場所で過ごす方は多いと思います。 暑いから空調で冷やしているのに、全体の室温が下がってくるとなぜか手や下半身は冷たく感じる‥ そんな冷え性の方に朗報！ チョコレートを食べることで冷え性の改善効果があるんです！ 冷え性の原因 20代以上になると女性に多く見られる冷え性。 とくに手足が冷える末端型の冷え性は、血行不良が原因で起こることが多いと言われています。 チョコレートで冷え性対策 なぜチョコレートを食べると冷え性に効果 ...

甘いものを食べるととっても幸せな気分になりますよね。 チョコレートは特にかぐわしい香りと濃厚な風味、クセになる甘さがも～～たまらん！ということでほぼ毎日チョコレートを食べている筆者です。 「もうたべれないよー！」というくらいチョコレートを頬張った翌日に、なぜかまたチョコレートが食べたくなるうう、、（*´д`*）ﾊｱﾊｱ これの欲求ってなんだろう？ 気になりませんか？ チョコレートに中毒性はあるのか チョコレートに対する「中毒性」または「依存性」は、いくつも研究がなされていますが、結論として中毒性に似た症状 ...