『溶けない』チョコレートのチョコレート業界事情
夏場にチョコレートを楽しむための持ち運び方法や、夏ならではのチョコレートの楽しみ方（夏でもチョコ食べたい！最適な食べ方や持ち運び方法は？）をご紹介していますが、いまやチョコレートは「溶けにくい」商品も出回る時代。(笑) 溶けないチョコレート カカオ自体は平均気温が30～35度の地域で栽培されるのに、チョコレートにすると30℃以上になると溶けてしまう… なんだか矛盾していますが、それも無理のないこと。 古代メキシコなどでカカオを用いた食し方の多くはホットココアのように飲み物とされていましたし、その後固形のチ ...