みなさん【カカオニブ】ってご存知ですか？？
チョコレートの主原料でも同じみのカカオ豆から出来る話題のスーパーフード！
カカオポリフェノール
テオブロミン
カテキン
豊富なビタミン類＆ミネラル類
食物繊維
などなど
まるでサプリメントの様に豊富な栄養素を多種多彩に含んでいる食べ物なんですね！
実はこのカカオニブ…
昔は薬として食されてきたもので、１６世紀にヨーロッパに渡り、甘さを加えて食べやすくしたものがチョコレートになったのだそうなんです。
※【カカオニブ】について詳しく知りたい方はこちら⇒『実は超ハイカロリー！？美容やダイエットに話題のカカオニブの本当の話』
そんな奇跡のスーパーフード【カカオニブ】を…
『何とか日々の食生活に取り入れたい！！』
というコトで♪
色々と調べてみたのですが、カカオニブのレシピってスイーツなどが殆どで、さすがに毎日の食生活に取り入れるとなるとちょっと厳しいな～…
そんな風に考えていたところ思いついたんです！！
今回のテーマは…
奇跡のスーパーフード【カカオニブ】を毎日の食生活に取り入れる最適な方法
このテーマについて記事にしてみましたので、一緒にご覧いただけますと嬉しいです♪
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カカオニブってどんな味？
さっそくカカオニブ…買ってみました！
香りはまさにビターチョコレートそのもの…
ひとかけら食べてみると、サクサクポリポリ…食感は悪くないですが、味は酸味と苦みのある感じでオイシイって感じではないかもです、、、（汗
なるほど…スイーツのレシピが多いコトにも妙に納得（笑） このサクサク食感と、甘いものと一緒に食べて苦味がアクセントになる感じは、まさにスイーツ向きかもしれませんね～ ※購入したカカオニブは既にローストされているものだったのでこの時点で若干食べやすくなっているかもですね。
そこで！
どのようにカカオニブを毎日の食生活に取り入れるか？
その方法とは…
カカオニブオイル
カカオニブを手軽に食生活に取り入れるために考えたのがカカオニブオイル！
オイルであれば炒め物や煮込み料理など、なんでも手軽に取り入れることが出来ますよね～
でも毎回料理をする度にカカオニブを料理に加えるとなると、ひと手間もふた手間も増えてしまい面倒なので、、、（笑）
予めカカオニブの豊富な栄養素を含んだカカオニブオイルを作り置きした方がＧＯＯＤ♪…との結論となりました！
…というコトで
早速、便利な『カカオニブオイル』を作ってみちゃいましょう♪
STEP 1. ロースト
まずはカカオニブをローストします。
購入したカカオニブはロースト済ではあるのですが、一応、軽くローストしてみました！
STEP 2. オリーブオイルに浸す
ローストしたカカオニブを容器に移したら、市販のオリーブオイルを注ぎ浸します。 ※カカオニブは炒って熱を加えるコトで苦味や酸味が和らぎ、カカオ豆の香ばしい香りと風味が引き立つそうです。
この状態で２～３日ほど放置して、カカオニブの栄養素や風味がしっかりとオリーブオイルに移るのを待ちましょう！
STEP 3. 出来上がり
２～３日ほど経過したら『カカオニブのオリーブオイル漬け』と『オイル』に分けましょう。
これで出来上がり♪
超簡単ですよね～ ※瓶やカカオニブとオイルを分ける茶こしやロートなどはすべて１００円均一shopなどで簡単に揃います♪
カカオニブには豊富な食物繊維も含まれているので、漬け終わったカカオニブ自体も有効活用ですね！
カカオニブオイル
カカオニブのオリーブオイル漬け
この２種類をうまく使い分ければ、カカオニブの栄養素を余すコト無く料理に活かすことが出来ますよね～♪
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使い方
インスタント食品へのチョイ足し
炒め物
煮込み料理
パスタ料理
サラダドレッシング などなど
カップ麺やインスタントラーメンにサッとかけたり、肉や野菜を炒める時のオイル代わりに…
また、ニンニクと合わせてパスタ料理やサラダドレッシングとしても…
カカオの優れた栄養素を手軽に摂取できる便利な料理オイルとして重宝すること間違いなし！
まとめ
香ばしいカカオの風味を活かせば、美味しく簡単に何でも美容・健康メニューに早変わり♪
アイディア次第でレシピも無限に広がるからおススメです！
本当に簡単なので皆さんも是非お試しを～
